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“闽北十大名菜”出炉

2016-11-04 08:54:16  来源:闽北日报  责任编辑:王俊杰   我来说两句
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1日,记者从市商务局获悉,历时近半年,通过网投和专家评审,囊括名菜、名小吃、餐饮名店、名厨在内的“南平市(闽北)十大名菜”系列名单出炉。

上榜闽北十大名菜的有:剑津冬笋燕(南平市武夷烹饪培训学校)、芋香蚕茧(南平市大三元酒楼)、赛鱼翅(南平市延平区朝阳大酒楼)、滋味猪蹄(建瓯家兴大酒店)、武夷熏鹅(武夷山聚珍大酒店)、蜜汁赛熊掌(松溪县庆喜大酒店)、泥鳅芋子锅(浦城县桂都国际大酒店)、蹄膀扣糟菜(政和县江军酒楼)、双味桂鱼(光泽县凤凰海鲜大酒楼)、玉兰穿凤片(南平市建阳区烹饪行业协会)。

上榜闽北十大名小吃的有:和平游浆豆腐(邵武市和平镇人民政府)、建瓯豆浆粉(建瓯市家兴大酒店)、大三元锅贴(南平市延平区大三元酒楼)、政和山珍糕(政和县江军酒楼)、碱粿(南平市朝阳餐饮管理有限公司)、蛋皮燕丸(浦城县桂都国际大酒店)、和平包糍(邵武锦都大酒楼)、松溪小角/筱阁(松溪县庆喜大酒店)、建瓯板鸭(建瓯市巧珍卤制品店)、政和东平小胳(南平市政和便民家政服务有限公司)。

另外,活动还进行了闽北十大餐饮名店、闽北十大名厨等评选。

据悉,此次评选活动由市烹饪行业协会主办,市商务局、旅游局、市场监管局指导支持。入选的单位或个人将获得由市烹饪协会和市商务局联合颁发的证书和牌匾。活动结束后,主办单位将对入围的“南平市(闽北)十大名菜”系列和“南平市(闽北)名菜”系列进行统一整理,编撰成册,进一步弘扬推广闽菜文化。(杨希希 罗光耀)

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