百姓“米袋子”“菜篮子”装得满拎得稳——农业农村部市场与信息化司司长唐珂回应农产品供求形势

一段时间以来，猪肉价格牵动人心。唐珂说，11月份能繁母猪存栏同比已连续第6个月增长、生猪存栏同比连续第5个月增长，预计元旦春节期间猪肉供应量比上年同期明显增加，猪肉价格在春节前受需求拉动可能小幅震荡上升，春节后企稳回落。

此外，家禽存栏产能处于历年较高水平，禽肉、禽蛋市场供给有保障，价格不会出现明显上涨，仍低于去年同期水平；肉牛、肉羊年末出栏将持续增加，但进口受疫情影响不确定性较大，受元旦、春节消费旺季影响，牛羊肉价格呈稳中有涨走势；水产养殖产品上市加快，预计水产品价格稳中偏弱。

加强产销引导避免“姜你军”“向前葱”现象

下半年以来葱姜价格快速上涨引发社会关注。

据农业农村部监测，11月份生姜批发均价为每公斤14.08元，连续5个月上涨，达近6年最高水平，同比高75%。近期随着新姜上市量增加，价格开始下跌。12月份第3周为每公斤12.26元，连续8周小幅回落。

11月份大葱批发均价为每公斤4.56元，连续7个月上涨，达4年来最高，同比高99%。近期仍保持上涨走势，12月第3周为每公斤7.14元。

唐珂表示，葱姜涨价主要是因为前些年种植效益差导致面积下降，叠加不利天气影响，生产供应阶段性减少，总体上是市场供求规律发生作用的结果。从后期走势看，新季生姜面积、产量增加，预计价格将稳中有落，大葱在田面积与常年基本持平，春节前葱姜价格将持续高位运行。

“葱姜作为调味品蔬菜，在蔬菜产销总量中占比较小，价格波动不会改变我国蔬菜整体供给充足的大局。”他同时表示，葱姜消费有一定的刚性，而且由于这些品种产区集中、耐储性强，容易引发投机炒作，加剧价格波动。农业农村部将持续加强葱姜蒜等小宗农产品市场监测预警和信息发布，有效引导产销，促进市场平稳运行。