春节前猪肉价格走势如何？

上半年猪肉价格呈波动回落走势

受非洲猪瘟疫情等因素影响，2019年下半年以来，我国猪肉价格持续上涨。在党中央、国务院部署下，各部门多措并举，全力推动生猪生产恢复，强化流通保障、储备调节和进口调节。

农业农村部有关负责人说，2020年以来，在市场拉动和政策激励双重作用下，生猪生产持续加快恢复，产能快速提升，非洲猪瘟疫情得到有效控制，生猪市场供应持续改善。据农业农村部对样本屠宰企业监测，2020年下半年生猪日均屠宰量持续增加，12月份日均屠宰量比7月份增加29万头，增长61.7％。可以说，供应最紧张的时期已经过去，后期供需关系将越来越宽松。

统计显示，截至2020年底，全国生猪存栏量为40650万头，恢复到正常年份（2017年）的92.1％，生猪生产恢复势头良好。

郭丽岩分析说，生猪产业存在周期性叠加疫情冲击等问题。预计今年上半年生猪出栏量将明显加快，猪肉消费市场有效供应量也将增加，猪肉价格将继续呈波动回落态势。

近期农业农村部召集专家会商，结合前期生猪生产恢复情况、新生仔猪数量、猪饲料销量等因素测算，预计今年1至2月份生猪出栏比上年同期增长25％左右，后期猪肉价格还有下降空间。

2021年CPI将平稳运行

郭丽岩说，近两三年，受疫情和极端天气等因素影响，猪肉和鲜菜鲜果价格波动明显加大，成为影响全国居民消费价格（CPI）波动的主要因素。

“这是食品价格对CPI波动的‘结构性影响’，不同于总供求变化对CPI的‘总量性影响’。”她分析说，主要经济体一般用剔除食品和能源的核心CPI来衡量物价总水平中枢稳定性。这半年来，我国核心CPI都稳定在0.5％左右，物价总水平稳定，不必担忧通胀或通缩问题。

2020年，CPI运行前高后低、逐季回落，全年上涨2.5％，完成全年物价调控目标。展望2021年，郭丽岩分析，由于全年翘尾明显低于上年，加之猪肉价格对CPI的拉动影响将由涨转降，预计全年CPI涨幅将低于2020年，全年呈现“前低后稳”态势。

她强调，当前重要民生商品生产供应稳定、储备数量充裕，各级各部门保供稳价经验充足，价格将保持基本平稳运行。