供给端发力，新消费升级

23日，福州朴朴公司一家前置仓内，拣货员穿梭在货架间，拿着塑料袋和随身携带的PDA终端机快速分拣商品。福建日报记者　施辰静　摄

东南网8月25日报道（福建日报记者　刘益清　见习记者　余跃）

在经济社会面临转型升级的大背景下，提振消费靠什么？

记者在“活力中国调研行”中感受到，不论是制造业还是服务业，都需要更贴近大众，从供给端先行一步，致力提供新时代消费者需要的产品，才能领先市场、引导市场，获得更优红利。

8月22日，记者走进霞浦县三沙镇东壁村。这是一个以观赏、拍摄闻名全国的网红村。三沙镇党委书记黄柯锦说，东壁村除了依山望海，啥都没有。2012年以来，这里发挥山海优势，打响观海拍照品牌，大力发展民宿旅游业，吸引全国各地摄影爱好者前来观光拍照，旅游业、餐饮业十分火爆，暑期和双休日，一夜上千元的东壁民宿经常一房难求，不到10年，东壁村村民人均收入名列三沙镇之首。

霞浦因势利导，推出东海一号看海景观线、直升机低空飞翔看海、花竹看海上日出、长春滩涂摄影等涉海旅游项目，个个红火。据霞浦县副县长郑信旋介绍，短短10年时间，霞浦民宿从无到有，发展到600多家。全县民宿仅仅住宿这一项，年收入达到4亿元，从业人员达到2万。仅霞浦三沙片区的民宿就达到了240家，每年住宿接待产值近2亿元。全县旅游业态随之升级，每天晚上，霞浦县城的新美味等海鲜酒楼挤满游客。县城附近的松港街道长沙村，以非遗、小吃、手工创意品吸引四方游客，夜游经济持续升温。

福州烟台山文旅声名鹊起，也得益于供给端悄然发力。

烟台山管委会负责人李晋对记者说，过去烟台山片区很多老建筑年久失修，改造后的烟台山商业漫步街区一期在2021年10月底开街，二期2022年国庆亮相，规划了洋房酒店、精品书店、匠人工坊、精致餐饮、艺术展览等多元业态，一个人气爆棚的文旅商圈横空出世，吸引来众多游客。

受益于烟台山游客持续火爆，周边商铺生意稳中有升。华记杂货铺店员小连告诉记者，该店有100多个创意品牌入驻，暑期＋周末，每天可卖350单左右，销售额2.5万元左右。吃茶三千果茶店店长说，暑期人流多，一天可卖约200杯果茶，营收4000多元。仓山区旅游中心主任谢丽告诉记者，去年片区人流量达1850万人次，暑假日均游客逾8万人次。

在旅游业新业态出圈爆红的同时，福建零售业借助互联网平台优势，在全国率先打响新零售品牌。采访团在福州朴朴公司深刻感受到这一点。

8月23日下午5时30分，福州仓山区中发印象外滩朴朴前置仓一楼。今年34岁、已加入朴朴4年的水产组长魏子翔，动作麻利地给装着梭子蟹的塑料袋子充满海水，封口后再充氧气。“4个小时内，保证都是活的，送到客户餐桌绝对鲜。”他说。

朴朴闯入新零售市场，成为不少人心头之爱，靠的是配送快捷，更重要的是，货品安全质量优，供给端令人放心。朴朴公共事务总监林立自豪地说，从西域到东海，从北国到南疆，朴朴质量品控员深入实地把关货品质量，哈密的瓜、阳澄湖的蟹、东北的大米、山东的苹果、海南的椰子，泰国的榴莲等，朴朴工作人员都到产地一线对产品安全和品质进行把关，然后通过冷链运输到相关城市，送到终端消费者餐桌。朴朴对质量把控，延伸到每一个细节，比如，近期上线的“安心鲜蛋”，采用清洁蛋加工工艺，涵盖药残检测、清洗、风干、紫外消杀、涂油保鲜等约11道工序，涵盖生产和养殖双重认证，加工时间需控制在产蛋后的24小时内，上线后只卖10天，且每盒鸡蛋都有自己唯一的防伪溯源码，让消费者能够安心购买。

作为一家提供即时配送服务的移动互联网购物平台，今年是朴朴超市创立的第10个年头，已入驻福州、厦门、武汉、深圳、广州、佛山、成都、泉州8个城市，2024年收入约300亿元。

福州佛跳墙供给端发力，是带动消费升级的又一成功案例。

佛跳墙是闽菜高端菜的代表，过去一般只进高端场合，大众难得一品。2016年，平潭人欧于斌在马尾亭江创办海文铭公司，用数字化、智能化管理现代生产线，生产佛跳墙预制菜。

在厂区车间，隔着玻璃，记者看到两排8个可容近千公斤食材的大锅炉，正在烹饪高汤。海文铭市场总监董可容告诉记者，公司每天出货4万份，去年佛跳墙销售3.7亿元，已出口至几十个国家，出口值600多万美元，在京东平台已多年蝉联佛跳墙品类销量第一，成为佛跳墙产业头部品牌。

“通过产业链再造，海文铭让佛跳墙这道传统名菜成功进入千家万户，既让老百姓吃得起，也大大提升了产业规模，实现供给和消费两端共振、同时收益的效果。”欧于斌对记者说。