南山镇：乡村小作坊激活乡村振兴新动能

清晨，南山镇明前街村村级农产品小作坊里已是热气腾腾、豆香四溢。工人们熟练地磨豆、煮浆、压制成型，一块块洁白如玉、嫩滑清香的豆腐新鲜出炉，随即被仔细分装，准备送往客户手中。

这家充满生机的小作坊，源于明前街村驻村第一书记张松华围绕我区乡村振兴工作部署的一个思考。初到明前街村，如何带动村集体增收成为他心头萦绕的首要问题。经过大半年深入走访，张松华发现村里有着悠久的豆腐制作传统——不少村民家中保留着制作工具，手艺代代相传，平日里自己做豆腐自己吃，若有富余也会零星售卖。他敏锐地意识到，若能将这些分散的家庭技艺整合起来，将零星的售卖转化为规范生产，就能为村民开辟一条稳定的增收路径。

在张松华与村党支部书记的共同努力下，一座规范化的村级农产品小作坊正式建成。作坊坚持选用本地优质黄豆，保留部分石磨工艺，使生产的豆腐口感绵实、豆香浓郁，获得了客户的一致好评。

“我们采取订单生产模式，每晚收集需求，次日按需制作、定点配送，基本实现了零库存、零浪费。”张松华表示这种以销定产的灵活机制，不仅降低了经营风险，也使村民能够兼顾务工与家务。

如今，小作坊在主营农家豆腐的基础上，逐步开发出粉片、萝卜干等具有地方风味的农副产品，产品线日益丰富。目前，小作坊已吸纳本村数十名劳动力，时薪约23元。在收益分配上，扣除成本后，劳动者获得60％，运营公司占30％，村集体提留10％，形成了多方共赢的分配格局。

南山镇明前街村的村级农产品小作坊打造，正是全镇探索“订单农业”促增收、兴产业的生动缩影。接下来，南山镇将持续贯彻落实区委、区政府关于乡村振兴的工作部署，聚焦群众急难愁盼的民生实事，以“党建＋合作社＋农户”的模式为抓手，进一步整合资源、拓宽市场，将小作坊的成功经验辐射到其他特色农副产品的产销中，带动更多村民实现在“家门口”就业增收，为乡村振兴注入可持续的内生动力。