一片海的三种“打开方式”

东南网5月11日讯（福建日报记者　陈欢欢　通讯员　叶建隆　刘其燚）

藻类、贝类、鱼类同住“一栋楼”，互不干扰又默契相伴；海参养在20米深的天然海底，品质更好，售价更高；大黄鱼历经“三次搬家”，仍野性十足……

我国近岸海域开发强度大，部分海域存在利用方式粗放、效率偏低等问题。现如今，福州水产养殖正在走一条生态优先、绿色低碳的可持续之路，一边引导养殖向深远海迈进，一边创新养殖方式，通过科学规划养殖布局、优化品种搭配，探索海上立体化养殖模式，最大化利用海域空间，实现养殖收益与生态保护双赢。

一鱼“三迁”

“搬家咯——”日前，在连江县筱埕镇文湾村海域的塑胶渔排上，20万尾“岱衢族”大黄鱼迎来集体“搬家”，渔民们手持长鱼竿，一边走动敲打网箱驱鱼，一边配合机械设备，将大黄鱼装入活水袋，吊运至运输船。

“要养出好鱼，必须到深远海去。”养殖户卢统锋介绍，这批鱼于去年4月下渔，已长到每条1斤左右，此次要从直径30米的抗风浪网箱运送到深远海养殖平台上。

老卢说，鱼苗离开温室后，一般要经历三次“搬家”。第一次从温室搬到“宿舍”，即4米乘8米的小网箱，在这里养一年长到半斤左右；第二次从“宿舍”搬到“套房”，即直径30米的抗风浪网箱，再养一年长到1斤多；第三次从“套房”搬到“别墅”，即深远海养殖平台，野化半年。“养大黄鱼就像培养孩子，不仅要‘孟母三迁’，还要一路护送到大学毕业后的社会实习。”

跟随老卢，记者乘船登上大黄鱼此次的“新家”——海湾2号深远海养殖平台。这里离岸约3公里、水深约30米，海水交换快、溶氧量高，有利于大黄鱼逆流而上，肉质更鲜美、口感更接近野生。“得到充分锻炼的大黄鱼，最大可以长到3斤多，每斤市场价能卖300元，是普通网箱大黄鱼的3倍以上。”

从近海到深海，养鱼不仅更原生态，而且更智能。通过手机监控系统，养殖户不用下海，就能实时查看水温、溶氧度、盐度以及鱼儿生长情况，实现“云养鱼”。

目前，福州全市累计投放13台（套）深远海养殖平台，养殖水体达27万立方米，平台投放数量居全省首位、全国前列，并创建全国深远海养殖集中连片示范区。

一参“三养”

“今年的海参真肥啊！一只只比我的手掌都大。”在罗源县鉴江镇海域的养殖渔排上，养殖户们围成一圈，看到刚出水的海参长势喜人，心里乐开了花。

鉴江镇地处罗源湾入海口，周边海域潮汐落差大、海水交换频繁，水质洁净且富含浮游生物，为海水养殖提供了优越环境。这里年平均水温在18～22℃之间，能确保海参全年平稳生长。

得天独厚的海域资源让养殖户陈森不断琢磨如何更高效益地养殖海参。

2023年，积累了5年传统吊笼、网箱养殖海参的经验后，陈森首次尝试将养殖范围拓展至海底，探索底播养殖新模式，“把海参苗直接投放到水下20米深的天然海底，海底水质优良、饵料充足，让海参在无人工投喂、无药物干预的原始环境中自然摄食，缓慢生长”。

陈森告诉记者，首次尝试就投放了近2万斤海参苗，经过3年缓慢生长，今年2月迎来大规模丰收。“由潜水员捕捞上岸，看到一只只饱满肥硕的海参，心里终于踏实了。”陈森激动地说，底播养殖虽然周期较长，但养出来的海参肉质紧实、久煮不烂，每斤收购价能达到60元以上。

不同于传统人工干预养殖，底播养殖能够最大程度模拟野生海参的生长环境，同时减少对海域生态的影响，实现绿色生态养殖。

吊笼、网箱、底播一参“三养”为养殖户带来可观效益。“今年又获批1000多亩海区，我打算进一步扩展养殖空间，打造规模化、现代化、立体式养殖基地。”陈森说，他已经迫不及待地开始筹备下一步计划——开设工厂粗加工海参，引进马粪海胆苗试养，为新海域增添亮点。

“海参收获后，还能与绿鳍马面鲀轮作，让海洋资源得到进一步利用。接下来，我们将继续优化品种养殖结构，让海水养殖业态更加丰富。”罗源县鉴江镇党委书记姚仕旺说。

一海“三用”

同一片海域，如何产出高效益？

连江县筱埕镇定海村海域塑胶渔排上，养殖户连胜利缓缓将敞口式网箱提出水面，娴熟地采收肥美鲜活的鲍鱼。

网箱上方挂着海带，网箱里“住着”鲍鱼，网箱下的水里养着海鱼。老连管这种网箱叫“鲍鱼别墅”。记者看到，这其实是一种鲍鱼养殖新设施，就是在塑胶渔排上系上敞口式网箱，再在网箱里固定两个相互连通的黑色塑料岛礁，鲍鱼在这些岛礁内外可以自由活动。

“海带和鲍鱼一起养，一粒鲍鱼两年就可以长到半斤多重，卖100元左右。”老连随手采下一粒鲜活鲍鱼，欣喜地向记者展示，“这种养殖模式，人工可以减少三分之二，鲍鱼的产量和产值可以提高四分之一。”

同样受益的还有养殖户江铭福。“海带连根投入网箱后，一边生长，一边为鲍鱼提供新鲜饵料。同时，与传统抽屉式鲍笼相比，这种网箱空间宽敞、水流通畅，鲍鱼活动空间大了，品质可以达到放养等级，成活率和生长速度也大大提高。”

老江告诉记者，利用“鲍鱼别墅”和深水网箱，将不同种类的海洋生物养殖在不同水层，上层养殖海带、龙须菜等藻类，自然吸收养分生长，同时通过光合作用，释放大量氧气，可以改善水质环境；下层养殖包公鱼、真鲷鱼、石斑鱼等海鱼，摄食清除附着在鲍鱼网箱上的藤壶等物质，充当“清洁卫士”。

藻类、贝类、鱼类各住各的“海景别墅”，互不打扰却又循环利用资源，还能成为海洋里的生态“好邻居”，让同一片海同时产生资源价值、经济价值、生态价值，实现了一海“三用”。